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炒热菜酸菜鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩滑爽口的酸菜鱼，一直是人们较喜欢的菜品，以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜烹制而成，在饭店，酒楼都是有着剧组青总的一席之地哟酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。
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