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新乡市好再来小吃专业从事小吃科研开发，培训，咨询管理与策划服务，倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专注于饮食文化的传播与推广，汇集了全国知名烹饪，餐饮管理，营销策划的专业团队，我们热诚期待有共同热爱美食的伙伴携手共进、共创辉煌。

好再来秦镇米皮制作方法制作:秦镇米皮:要掌握好淘米、蒸制、调味三个环节，其中蒸制、调味为关键。具体地，先将大米淘洗干净，放凉水中浸泡一至两天，捞入石磨中，徐徐加水磨成米浆，加入精盐搅匀，用沸水烫开，再加凉水制成弄米浆，把干净湿布铺在笼上，摊上米浆约0.66厘米厚，抹平，上笼用旺火蒸约十分钟即熟，取出晾凉，每张抹上菜油少许摞起。食用时，用近1米长、20厘米宽、重约5千克的专用大铡刀。吃时按需要量分别调味，放入用开水焯过的绿豆芽、黄豆芽，配以味精、蒜泥、酱油、精盐，特别还有香醋和辣椒油。调制好的米皮，白中透红，红里透香，红艳艳，香喷喷，薄而细，筋而柔，软而嫩，爽而凉，非常美味。

小吃系列：1.秦镇米皮 2.五香芝麻凉皮 3.宝鸡擀面皮 4.烙面皮 5. 川味骨汤麻辣烫 6.重庆酸辣粉 7.香菇鸡丁米线系列 8.腊汁肉夹馍 9.香辣面 10.武汉热干面 11.金汉江朝鲜面 12.七香凉面 13.鸡丝牛筋面 14.气味飘香辣椒油 15.不辣红油 16.大料配方配料 17.花生牛奶蒜 18.高汤制作 19.千里香馄饨 20.骨汤串串香 21.奇味飘香辣椒油 22.砂锅土豆粉全套（三鲜土豆粉、麻辣土豆粉、香辣土豆粉、两掺土豆粉、酸菜土豆粉、榨菜土豆粉、西红柿牛腩土豆粉、黄瓜肉片土豆粉、牛肉土豆粉、鸡块土豆粉、排骨土豆粉、肉丸土豆粉、凉拌土豆粉）。

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