近年在全国的夜宵摊流行的风味小吃,源自夜宵街,现在已经风靡全城。 具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
花甲粉还可以用米线代替米粉又花甲米线,又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有明目,软坚,化痰,益精润脏的作用。始于重庆,在重庆火锅米线后产生。在川渝(重庆、成都等)流行,一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤,也被称为蛤蜊。
近年流行一种特色小吃叫锡纸花甲粉,这种特色小吃与平时的米粉是不同的!学校结合沿海海鲜东北大众口味结合而成的一种特色锡纸烤花甲粉!锡纸花甲粉里边的花甲本身富含碳水化合物,铁,钙,磷,碘,维生素,氨基酸和牛磺酸等多种成分,具有美容美白健身等营养特点。从而与粉丝结合在一起形成了一种特别鲜的特色味道!
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