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街摊火爆铁板烧项目学校

更新时间:2019-06-05 09:16:14 浏览次数:199次
区域: 晋城 > 阳城
类别:厨师培训
地址:河南新乡胜利路与科隆大道交叉口
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我们经常看到一些人在大街小巷,双手各拿一大把鱿鱼,伸长着脖子大口大口地咬着,虽然看起来吃相不甚雅观,但你一定可以想到烤鱿鱼的美味相当不错!这种味道神奇的鲜香,独具一格的异国风味,当你看到经营的摊点,一定生意很好。街头吃的铁板鱿鱼,远远闻香而至,看着小贩用小小的铁铲,分割着鱿鱼,不断地翻动鱿鱼,听着油渍着鱿鱼发出的响声,同时酱料一层一层的刷上,散发出让人难以抗拒的香味。
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铁板烧受到广大消费者的喜爱,它主要以各种肉类、鱿鱼(不要水发)和蔬菜、水果、豆制品、香肠等配以秘制香料,刷上不同口味的蘸酱,入口鲜嫩爽口,不干不腻,而且品种多样。肉类要切成宽薄片,这样熟得快,易入味;鱿鱼一定要用鲜鱿鱼,才能达到味道鲜美、口感劲道的效果;蔬菜、豆制品、香肠烤制时要掌握火候,过了火就没有鲜嫩爽口的味道了;铁板烧烤所用的铁板长51厘米、宽31厘米、厚度要求在五毫米以上,否则,容易粘锅铁板易变形,烤出的食品味道也不同;食品的腌制要求很严格,配料用量非常讲究,只有严格按照要求操作,才会达到较好的效果。
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河南新乡品香园餐饮技术小吃培训学校
联系人:李校长
学校地址:新乡市科隆大道(化工路)和胜利路交叉口家乐超市北邻
注:到新乡可提前预约,学校有专车免费接送
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4月1日
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