开一家烘焙店大约需要多少钱

  　　随着人们生活节奏的加快，中西方文明的融合，烘焙成为蓄势待发的一个行业，发展迅速，并且利润高，容易赚钱，吸引了好多投资者进行投资开店，但是烘焙行业有着一定的缺点，前期投入资金较高、门槛高、技术含量较高、市场上缺乏技术人员，产品研发有难度等。所以投资需谨慎，那么投资的个问题是资金问题，那么开一家烘焙店需要多少钱?
　　门店面积
　　烘焙店面基本上在80㎡到300㎡之间。焙行业普遍对设备的要求都较高，制作产品的设备较多，一般正规面包店的后厨面积至少在30-40㎡左右，后厨面积拥挤不但影响工作效率，还会影响操作者的心情。如果店面面积过大，首先会增加租赁及装修成本，其次会给客户一种空旷的感觉，所以店面紧凑的布局更能让消费者感到亲切，更能突出店面布局的优势。
　　房租
　　现在以二三线城市为例，居民区商铺年房租大概10-20万左右，商业区根据繁华程度会有较大差距，一般在25万以上，当然实际房租要根据当地实际为准，所以仅房租这一块，投资就相对较高。
　　设备购置
　　烘焙西点产品对设备的要求较高，打面、醒发、烘烤都需要专业的设备进行标准化操作，这也更有利于产品标准化的复制要求，一般普通的后厨设备、前厅展柜、西点柜、工器具、饮品设备大约需要10万左右，设备投入是烘焙店投资额占比的一部分，作为一家真正意义上的标准化烘焙店而言，设备及工器具的投资额度与店面大小并无直接关系，却缺一不可，其中展柜会因店面大小略有不同。
　　装修设计
　　除了房租、设备购置费，装修也是较大一块投入，如今顾客对品牌的要求越来越高，不仅希望买到美味食物，特色的环境也是决定消费的一部分，所以投资烘焙店就需要更注意装修问题，烘焙装修成本基本在1200/㎡左右，这样核算下来装修投入大概在10-15万左右。
　　加盟还是自创
　　加盟品牌有系统化的操作流程，而且还能借助品牌已经积累的名气吸引消费者，但是且不说品牌高昂的加盟费已让多数投资者望而却步，真正能让投资者赚到钱的品牌也少之又少，加盟后回本不容易。
　　自创品牌虽然少了加盟费，但是缺乏经验和规范化操作，需要投入更多的精力和时间来探索。

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