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　　2、场地要透明 营业间选择玻璃板进行装修，方便顾客能够清楚地看到食品，还能够遮挡尘土，是一种透明的消费；3、独特经营推成出新 相对于其他种类的食品来说，熟食的价格不算很高。熟食店经营的好坏，决定于有没有特色，有特色才能有回头客。4、产品质量要保障 应该去正规的市场上进货，严禁病、死等质量差的禽类进入到店中；5、服务要细微服务在服务方晋城学做卤菜需要多少钱100%教真技术晋城卤肉实体店培训面， 对服务人员要进行专业的培训，保障对客户的服务要到位，塑造好一个良好的形象。相关推荐：熟食制作好不好学？

　　现如今熟食加盟有很多品牌，很多想要创业的人就想要加入熟食品牌，可是熟食加盟有很多不靠谱的，今天我们熟食加盟就给您总结一下，千万要认清。　1、骗子们常捏造的熟食加盟连锁品牌多号称是来自美国的什么品牌、意大利的什么品牌等。2、在香港等地注册一家空头公司或机构，然后就在国内号称其是什么国际公司。实际上是

　　河南郑州市卤肉卤菜实体店培训百年卤味王师傅教学安排:实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；培训优势

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　　实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

　　生焦谷酸钠从而失去鲜味，而卤水沸腾时的温度一般不会超过105℃。　3、卤水中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水有回甜味。而加入了嫩糖色以后，便可以不再加甘草。但从性能角度看，甘草有调和诸味及提鲜的作用。因此，在加了糖色以后，卤水中仍可考虑加少许甘草。4、丁香中含有丁香油酚，其味甚浓，使用时可根据具体情况调整用量。一般来说，5000克鲜汤中丁香用量应控制在5～15克之间。5、用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。6、上述卤水配方中加有糖色，且色呈棕红，称为红卤，若去掉配方中的糖色便成了白卤。另外有人爱在卤水中加入干辣椒，那样就变成辣卤了推荐阅读：学做卤菜怎么样卤菜学做卤菜怎么样是的一道经典名菜，口感美味，营养健康，特色的风味，是老少皆宜的上等美食，卤菜学做卤菜怎么样哪里学？加盟幸王师傅是属于小本创业项目，低成本，风险低，关键的是它的产品口味好，不仅好吃也非常的健康，适合各类人群的

　　教学流程：1、培训高汤、卤汤的配方与制作；2、培训卤汤调色调味、火候把握；3、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法；4、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理；5、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间；6、培训系列荤素卤品加工的全程工艺；7、培训卤汤、卤品加工的注意事项；8、培训卤汤的保管与存放；9、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法；10、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

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　　隔行如隔山”，是你们把熟食想的太复杂、太神秘了，其实只要你在我们的熟食店里学了两三天，入行了，你就知道其实很简单的。   熟食制作流程说起来也很简单，没有任何餐饮经验的人，经过我们的实体店培训后，十几天左右即可熟练掌握,主要是你还没有进入卤菜这个行业,所以会很担心；我们的教学模式很实用，是学习资料加实践操作，我们也有成熟的管理经验，因为我们的几家熟食实体店经营的都很好。 不像你学厨师、开饭店：水煮鱼、麻婆豆腐、京酱肉丝、手撕包菜......几十个菜，甚至几百种菜，每道菜的做法、用料晋城学做卤菜需要多少钱100%教真技术晋城卤肉实体店培训、口味等都不一样。 说白了，熟食就是一通百通，会做一锅卤水，其他的卤水就好做了。首先熬好

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